金三珍：餐厅做营销，以后餐厅天天爆满。

　　今天分享两个做好餐饮营销的基本要点。

　　让我们先看一个中心。什么是中心?

　　一个中心：始终关注到店 3-N 次光顾的顾客。金叔说营销不是让客户来一次，更不是让客户来一次就结束，而是让客户继续来。

　　路径依赖只有在顾客在餐厅消费 3 次后才能形成。如何形成路径依赖?这很重要。

　　让我举个例子。例如，我们设计了一张优惠券类型的吸引卡，这张吸引卡应该让客户回头客。假设这是一张20元的代金券，客户可以使用3次，第一次6元，第二次4元，第三次10元。

　　这对客户来说只是三倍吗?有人说我要问了，想要客户继续来怎么办?在第三次访问时餐饮营销策划团队，我们可以抽奖。关于奖品的设计，我们可以设置代金券或者礼物，但是礼物只能下次领取。

　　这只是其中一种方法，如果你使用它，它是非常有价值的。更多方法，我只在【餐厅百万客流特训营】分享。

　　让我们再看两个基本点。

　　两个基本点：

　　一、符合人性

　　符合人性，营销必须符合人性。什么是人性?人的本性是趋利避害，人在营销上都懒得充分利用自己的懒惰。

　　许多餐厅做营销，痴迷于标准，忘记利用顾客的懒惰。 38个赞，18个赞等等。没有人愿意参加这么糟糕的街头游戏。

　　如果您希望客户转发朋友圈，您可以提前准备好复制海报，让客户发送。越简单越好，门槛越低，参与人数越多。

　　我想充实自己，一层一层的设置卡片。就像过去的高速公路，各种收费站，让司机们特别反感。同样的道理，如果你在做营销的时候设置了层层关卡，客户也会气馁，干脆选择不理会。

　　我经常说做一个活动一定是小活动大传播，因为它是小活动大传播。应该从沟通开始。如果客户不愿意帮助你沟通，那么这种营销活动就有问题。

　　第二，设计驱动

　　什么是设计驱动?一切都是设计好的。当您进行餐厅营销时餐饮营销策划团队，您是如何驱动员工的?您如何提高客户参与度?

　　这是非常重要的。作为老板，你每天必须做两件事。一是分钱，二是分工。大多数老板是怎么做的?

　　如果一家店的员工下班后与这家店没有任何关系，那一定是一家有问题的店。如果吃饭后没有联系或关系，那也是有问题的。懂得分钱，做好放权工作。控制员工就可以控制客户。

　　否则，无论你如何吸引顾客，无论你有多么好的营销活动，如果员工没有为餐厅服务好，顾客不满意，就会形成恶性循环。

　　今天是十二月的第一天，还有一个月。今年已经过去了，当然，这是公历的一年。因为今年的特殊时期，餐饮增加了不确定性，也就是疫情。但有一点是肯定的，你才是让客户时刻选择的王者。如何让客户一直选择你?一切都是为了把客户的钱放在你的口袋里。